jueves, 30 de octubre de 2008

Pan nuestro de cada día


Este pan lo hice el viernes
Nos lo comimos entre los dos y lo rematamos el domingo para desayunar, así que el domingo noche hice este.
Esta receta la he sacado del blog, "webos-fritos". No os podéis imaginar que cosa mas buena de pan.
Hay que darse cuenta que leyendo en el blog de lolita-blahnik me enganche a lo de la masa madre, pero sigo peleándome con ella. Esto me llevó a esta receta que era lo mas parecido "Pan milagro". Y ahora soy una defensora del pan hecho en casa.


Ingredientes:
310 gr harina de fuerza
175 gr de agua
20 gr de aceite
15 gr de levadura fresca
Una cucharada pequeña de sal

Preparación:
Poner en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 37˚, vel. 2.
Añadir la harina y la cucharita de sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos, espiga. Mirar si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. Si es así, añadir un poco más de harina, porque no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido.
Poner en las manos un poco de harina y en la mesa donde vayamos a trabajar. Darle una forma redondita como de hogaza. Pincelar con un poco de aceite y lo espolvoreamos con harina.
Colocarla en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado.
Hacer unos cortes rápidos con un cúter afilado. No os preocupéis en exceso si no salen muy bien: así le dará un toque rústico.
Meter en el horno en frío y ponerlo a 220˚ durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho. Sí, sí, en frío, sin precalentar.

Y de tejer?, pues esto es lo que he terminado Lace ribbon scarf el color no le hace justicia, la verdad es que ha quedado muy esponjoso y suave. Ya os mostraré el siguiente que estoy haciendo clapotis, que ha sido traducido por lia del faro de sur.

Bueno como veis sigo haciendo cositas, para olvidarme de lo principal, el trabajo.






5 comentarios:

Liggy dijo...

Hola Carmen Mari!

Ese pan tiene buena pinta ;)
Aquí en casa mi esposo es el encargado de hacer delicias jejje ... yo soy 0 en la cocina ;)

Me parece excelente idea que tejas y dejes lo problemas de lado, no te preocupes seguro que todo saldrá bien.

Besitos y que tengas un lindo fin de semana.

Carmen dijo...

Carmen Mari, eres una maestra panadera de primera!!! ¡que buena pinta! no me extraña que se terminara tan pronto!
y ese chal está precioso y además haces el clapotis, esa es mi asignatura pendiente desde el primer día que entré en internet... ¡que envidia me dás! ya nos lo enseñaras... muchas gracias por tu visita cuando quieras nos tomamos unas rosquillas caseras muy ricas...
Feliz fín de semana

Su dijo...

Maravilloso...
maravilloso....

Teresa dijo...

Jo, qué buena pinta tiene ese pan!!!
Yo tengo una Lace ribbon scarf en las agujas, espero que me quede tan bonita como la tuya, y espero también que pronto tengas buenas noticias del trabajo.

Encarna dijo...

Ainnnnnnnnn que pinta pol dios, con su aceite pa desayunar ajjjj, mala eres esto no se me hace a estas horas jajajjajajaj
Beueno reina te mando un millon de besos